Chianti Classico DOCG
Da sole uve selezionate, i nostri vini rossi sono prodotti nei vigneti ubicati all’interno della regione del Chianti, e quindi etichettati con il prestigioso simbolo del Consorzio del Gallo Nero. La dicitura DOCG, Denominazione di Origine Controllata e Garantita, è la più alta indicazione di qualità tra i vini italiani. Tre etichette diverse per tre esperienze Chianti uniche.x
Chianti Classico DOCG «Casale dello Sparviero»
È il primo vino prodotto dalla nostra azienda, realizzato con amore e passione dal 1997. Oggi questo vino si pone come una nuova interpretazione del nostro territorio: innovativo nella tradizione, fresco e fruttato, incontra i veri aromi e sapori classici. Un classico tra i classici.
Chianti Classico DOCG «Gran Selezione Paronza»
Dalla selezione dei migliori grappoli di uva Sangiovese nasce un vino di rara eleganza, struttura e personalità, con una straordinaria finezza e capacità di evoluzione nel tempo. Questo Chianti Classico prende il nome da uno dei vigneti storici dell’azienda situato nella collina di Paronza, a Castellina in Chianti.
Chianti Classico DOCG Riserva «Casale dello Sparviero»
Finezza ed eleganza sono le caratteristiche predominanti di questo vino. La complessa struttura olfattiva, la freschezza e la persistenza al palato lo rendono piacevole all’istante ed emozionante nel tempo.
Vini IGT
La denominazione IGT indica vini di elevata qualità proveniente da una specifica regione italiana. Produciamo in regime di agricoltura biologica un bianco elegante, un rosato versatile e un rosso equilibrato, ideali per ogni occasione.
Un Chianti prodotto dalle uve Sangiovese dei nostri vitigni che esprime la migliore tradizione toscana. Intenso e vellutato, ricco di personalità, spicca per persistenza e per i deliziosi aromi floreali e fruttati.
Il bianco di Casale dello Sparviero è frutto di tre varietà: il 50% è Vermentino, la parte restante Malvasia e Trebbiano. L’autenticità della Toscana si esprime nel suo bouquet fresco ed elegante, dalle deliziose note floreali e fruttate, capaci di rendere piacevole ogni momento della degustazione.
Casale dello Sparviero interpreta il Sangiovese con un rosato che nasce dai vigneti situati nelle colline di Castellina in Chianti. Giovane e vivace soddisfa i sensi con piacevole freschezza e versatilità. Ideale gustato come aperitivo e con abbinamenti inaspettati.